Atlas Gourmet 2013, delicatessen de vanguardia

Jalea de pétalos de violeta, caracolas dulces rellenas de lichi, bogavante pelado y congelado de una pieza, rejillas de hojaldre saladas con alcachofas, cebolla y aceitunas negras o tomates chalotes, buñuelos dulces de crema de muselina con sabores o quenelle con frutas son las novedades de la segunda edición de la muestra que Atlas Gourmet ha organizado esta semana para profesionales de restauración y hostelería.

Con más de una quincena de marcas y decenas de productos gourmet que van desde la hamburguesa Eizaguirre a los foie gras Rougié o los congelados ElaFood, pasando por purés de frutas Ponthier, dulces y bollos Bridor o Christophe Delmotte, chocolates Chocovic y los sorprendentes aderezos, salsas y jaleas de la portuguesa Casa da Prisca, la distribuidora tiene marcas de sobra para celebrar un encuentro temático que, además de a la prensa, congrega a chefs, cocineros, restauradores y propietarios de tiendas gourmet. En el encuentro se pueden ver demostraciones en directo de coctelería o cocina y degustar helados, dulces y productos salados.

Atlas Gourmet opera no solo como distribuidora comercial de productos de alta gama nacionales y extranjeros, también los vende en su showroom de Alcobendas directamente al público, que puede acceder así a algunas de las tendencias más vanguardistas de la gastronomía para preparar o disfrutar en casa.