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Peña del Águila
Lunes, 07 de Octubre de 2019
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La producción es muy limitada, entre 600 a 1000 botellas numeradas. De su crianza biológica pasa a la oxidativa aproximadamente a los cinco años. Mesa de cata de Sobremesa
Con atractivo color ambarino verdoso.
Limpio y de buena intensidad, muestra aromas especiados (vainilla), frutos secos (nuez), almendra garrapiñada, flores secas, hierbas aromáticas, chocolate y cacao; notas amieladas.
Serio en boca, gran equilibrio, sabroso, con buena acidez, agradable punto salino, con amplitud y recorrido. Final complejo y largo, con recuerdos de especias dulces y de fruta escarchada.
