En el Hotel Palace de Madrid
Cenas con sabor a Dalí
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Coincidiendo con el comienzo de la exposición “Dalí. Todas las sugestiones poéticas y todas las posibilidades plásticas” en el madrileño Museo Reina Sofía, el hotel, del que el genio fue cliente, ofrecerá un menú inspirado en el artista catalán. Redacción
Como además de un enorme artista del siglo XX, Salvador Dalí fue uno de los grandes embajadores del Ampurdán y su Costa Brava, el colectivo gastronómico Cuina de L’Empordanet y el Patronato de Turismo de Costa Brava Girona organizan unas jornadas gastronómicas para homenajearle con motivo de la inauguración en Madrid de la exposición del genio, titulada “Dalí. Todas las sugestiones poéticas y todas las posibilidades plásticas”, que comienza el próximo sábado, 27 de abril.
Desde el próximo martes 23 de este mes, Dalí se hace comestible todas las noches en el Restaurante La Rotonda del Hotel Palace de Madrid a través de las creaciones de cuatro cocineros gerundenses: Jordi Garrido, del restaurante Mas de Torrent, Marc Gascons, de Els Tinars, en Llagostera (una Estrella Michelín), Quim Casellas, del Casamar de Llafranc y Vicenç Fajardo, del restaurante La Plaça en Madremanya. Todos ellos han creado platos que recorren la obra impresionista y surrealista del artista de Figueras, con nombres como Autorretrato blando con bacon frito, Retrato de Gala de cordero o Huevo de codorniz sobre barra de pan.
Para acompañar el recorrido gastronómico daliniano, el restaurante ofrece vinos con D.O. Empordà (el blanco Treyu de Oliver Conti y el tinto Finca Malaveïna de Castillo de Perelada, además de un cava brut rosado de esta misma bodega).
Esta carta estará disponible durante las cenas, por un precio de 55 euros por persona, bebidas aparte.
