Reportaje Taittinger
Taittinger, guardianes de la variedad Chardonnay primitiva
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Todos los vinos que elabora Taittinger cuentan, necesariamente, con un porcentaje en el ensamblaje de la blanca chardonnay. Pudimos saborear las añadas en curso y, en primicia, tres de los vinos que verán la luz durante este año 2020. Marcial Pita. Imágenes: Jean Pierre Ledos
Taittinger Brut Réserve
Espumoso blanco | S.A. | 39,50 €
El vino de mayor tirada de la casa, referente de Champaña, es inconfundible por su constancia en el estilo. Un champán elaborado a partir de más de 35 viñedos diferentes de chardonnay, pinot noir y pinot meunier de varias vendimias; sencillamente elegante.
Taittinger Nocturne
Espumoso blanco | S.A. | 41 €
Con algo más de 17 gramos de azúcar por litro, este champán resulta ideal para tomar en la sobremesa. Un vino marcado por sus delicadas notas de melocotón junto a reminiscencias florales, en cuya elaboración participan la chardonnay y las dos pinots.
Taittinger Prestige Rosé
Espumoso rosado | S.A. | 51,50 €
El rosé genérico de la casa es un champán con gran cuerpo, perfecto para una comida larga y participado en su elaboración por un lujoso porcentaje del 15% de vino tinto procedente de las pinots noirs que Taittinger cultiva en la montaña de Reims.
Taittinger Nocturne Rosé
Espumoso rosado | S.A. | 58,50 €
En la línea de su hermano Prestige Rosé en cuanto a su elaboración se refiere, este champán rosé cuenta con 17,5 gramos de azúcar por litro. Su elegante vestimenta lo convierte en un valor tremendamente atractivo para iniciarse en el mundo del champán.
Taittinger Folies de la Marquetterie
Espumoso blanco | S.A. | 53,50 €
El único vino de pago al uso que elabora Taittinger es también un homenaje a los inicios de la casa elaboradora. La empinada colina situada junto al Château de la Marquetterie surte de los racimos de chardonnay y pinot noir a este champán brut.
Taittinger Prélude Grands Crus
Espumoso blanco | S.A. | 51,50 €
Chardonnay y pinot noir a partes iguales en un vino elaborado a partir del mosto de primera prensada procedente de diferentes fincas catalogadas como grand crus. Requiere de un mínimo de cinco años de envejecimiento en bodega antes de su puesta de largo.
Taittinger Brut Millésimé
Espumoso blanco | S.A. | 57,50 €
Taittinger destina un porcentaje muy pequeño de sus uvas a uno de sus grandes vinos de añada. La 2013 que se avecina nace de un ensamblaje al 50% de chardonnay y pinot noir, seleccionadas de fincas calificadas como grands crus (70%) y crus (30%).
Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut
Espumoso blanco | 2008 | 182 €
Exclusivamente elaborado con uvas de chardonnay de cinco grands crus (Avize, Chouilly, Cramant, Oger y Mesnil-sur-Oger), este champán se alza en la cima de la pirámide de calidad de Taittinger. Únicamente se vinifica en cosechas excepcionales.
Comtes de Champagne Rosé Brut
Espumoso rosado | 2007 | 258 €
La versión rosé de Comtes de Champagne sólo se produce en añadas muy puntuales. Un vino participado por las variedades pinot noir y chardonnay oriundas de Bouzy, que cuenta con un porcentaje de 15% de vino tinto tranquilo de sus mejores fincas.
