Revista Sobremesa de febrero: un número necesario como el agua
Martes, 02 de Febrero de 2021
Transparente, puro reflejo del cielo, blanca como la nieve o negra como nube de tormenta. El agua. Vital para la gastronomía, esencial si hablamos de viñas y vino. Milagro de vida que nos convierte en lo que somos. Consagramos nuestro nuevo número de Sobremesa a la proporción exacta de hidrógeno y oxígeno que conforma nuestro planeta.
Opiniones
Desde más allá de las columnas de Heracles
El de esta semana es un vino que habla de fragilidad y resurgimiento, de curiosidad y de historia, a través del empeño de un productor por evitar que se olvide parte del patrimonio vitícola del Marco de Jerez.
