Revista Sobremesa de abril: aroma, la memoria del sabor
Martes, 30 de Marzo de 2021
Redacción Sobremesa
Dedicamos este número de la Revista Sobremesa al aroma, a los aromas. A esa potente capacidad evocadora que tiene un olor, que despierta el olfato cuando se activa. Es el sentido gastronómico por excelencia, ese sin el cual se dejan de percibir tantos y tantos sabores. Ese que la pandemia ha arrebatado temporalmente a tanta gente, dejándola perdida, desorientada. Bendito aroma, maravilloso olfato que nos lleva por los caminos de la memoria.
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