Miniferia de vinos
Sierra de Salamanca muestra sus vinos en Madrid
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La DOP salmantina reunió a sus bodegas en una muestra celebrada en el Jardín Botánico de la capital. El encuentro, dirigido a profesionales, contó con la asistencia de periodistas, sumilleres y distribuidores. Redacción Sobremesa
En un marco de indudable belleza y totalmente seguro en cuanto a los protocolos covid como es el Jardín Botánico de Madrid, la Denominación de Origen Protegida Sierra de Salamanca reunió a algunos de sus productores para mostrar sus vinos a los profesionales del sector.
Bodegas y Viñedos Rochal, Vinos La Zorra, Bodega Don Celestino, Dominio de la Sierra, Bodegas Cuarta Generación, Bodega Perahigos, Cámbrico, El Abuelo Flores y Bodega El Robledo estuvieron presentes en esta jornada con algunos de sus vinos elaborados, principalmente, con las autóctonas rufete y rufete serrano blanco, además de las castas aragonés y calabrés, también utilizadas en la elaboración de vinos.
La muestra tuvo el apoyo de una audioguía que, en medio de un entorno repleto de vegetación como el jardín madrileño, contribuyó a entrar en materia en cuanto a paisaje, historia y presente de la región, así como el trabajo en el viñedo habitual en la zona en los distintos momentos del año.
