Cata histórica 400 números de Sobremesa
PX de Sacristía 2007
Martes, 07 de Septiembre de 2021
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DO Montilla-Moriles. 100% pedro ximénez. Envejecimiento de 2 años en tinaja más una crianza de 10 años en medias botas de 250 litros. José Luis Casado
- Atractivo color caoba yodado de gran capa.
- En nariz se presenta sugerente y perfumado, con protagonismo de recuerdos de uva pasa, mieles, higo, ciruela y tabaco entre otros.
- Aterciopelado en boca, licoroso, equilibrado, con recuerdos de café y frutos secos en el paso y un final largo y persistente.
- Más serio y expresivo que la cosecha 2017 el tiempo ha contribuido al desarrollo de sus excelentes cualidades. Buen acompañante de postres con chocolate y frutas, así como perfecto compañero de un buen puro habano.
