Croquetas para todos
De croqueta en croqueta y pica porque te toca
Viernes, 21 de Enero de 2022
El pasado 16 de enero se celebró el Día Internacional de la Croqueta, un plato de aprovechamiento irrenunciable que se ha vuelto imprescindible en cualquier carta y es interpretada por chefs tradicionales y vanguardistas. Álvaro Fernández Prieto
En la imagen de apertura: Croqueta de jamón sobre palomitas de papada. Cañitas Mayte, Casas-Ibáñez, Albacete. Ganadora del VIII Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón Joselito en Madrid Fusión 2021.
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