Desde el sur, con sabor
Bodega Tesalia lanza la añada 2019 de su buque insignia
Este vino tinto andaluz es el top de la bodega gaditana, fundada por el empresario Richard Golding y su hija Natalia en 2007 en Arcos de la Frontera. Redacción Sobremesa
Tesalia es el nombre de la bodega y también de su vino de más alta gama, que acaba de presentar su nueva añada, 2019. Elaborado con petit verdot, syrah, cabernet sauvignon y la autóctona tintilla de Rota, incorpora una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
La bodega destaca la climatología, la selección de las variedades para elaborar este vino y el perfeccionismo en la vinificación, en la que interviene el enólogo Ignacio de Miguel. Desde la bodega se afirma también que esta cosecha tuvo una maduración perfecta de las uvas y se ha preservado el carácter varietal, además de aumentar “la frescura, el brillo y la elegancia” del vino, que procede de una plantación concebida para paliar los efectos del cambio climático en el viñedo.
La producción de este vino es de 22 000 botellas, y la bodega augura una guarda de al menos diez años, en los que el vino puede ir evolucionando favorablemente. Su PVP es de 30 euros.
Tesalia conforma, junto con ARX e Iceni, el trío de vinos que elabora la bodega de Arcos con la intención de convertirse en una referencia entre los grandes vinos del mundo.
