REVISTA ESPAÑOLA DEL VINO Y LA GASTRONOMÍA
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Álvaro Fernández Prieto retrata la elaboración del perfecto niguiri de maguro (atún) a cargo de Yuho Matsushita del restaurante Nippon 2 Álvaro Fernández Prieto
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El de esta semana es un vino que habla de fragilidad y resurgimiento, de curiosidad y de historia, a través del empeño de un productor por evitar que se olvide parte del patrimonio vitícola del Marco de Jerez.
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