Coya 1615 Macerado, pasión pisquera en una botella

Coya es un grupo de restauración peruano que cuenta con 11 restaurantes en lugares como Marbella, Mikonos, Londres o Abu Dabi, además de un sello discográfico y los espacios Chanca para eventos y música, acaba de lanzar Coya 1615 Macerado, abriendo paso a una categoría de bebida de alta gama a base de pisco. Se elabora a base del tradicional destilado peruano y se adereza con infusiones florales y una maceración de pulpa de fruta de la pasión. El espirituoso es resultado de la colaboración entre Coya y Pisco 1615, quien funciona como socio destilador de la casa desde hace una década. Se trata, según se afirma desde el grupo, del primer pisco macerado con esta fruta que se elabora y la idea surge a partir del gran éxito que tiene en los restaurantes el pisco sour de maracuyá (sinónimo de fruta de la pasión), además de que Perú es uno de los mayores exportadores de esta fruta.

Su creación ha llevado al director de Bares de Coya, Sany Bacsi, y a sus jefes de bares de sus locales a participar en catas y pruebas durante la vendimia de las uvas que son la materia prima del pisco. Bacsi relata que “trabajando junto con el maestro destilador de 1615, hemos aportado un nuevo nivel de atención a toda la categoría de pisco y el Coya 1615 Macerado es algo que ninguna otra marca de pisco ha logrado - un macerado perfectamente equilibrado, embotellado y disponible para su compra en todo el mundo”.

El nuevo Macerado estará disponible no solo para los profesionales, sino también para quienes quieran hacer sus propias preparaciones en casa, como un buen pisco sour o un chilcano.

Ya se puede adquirir esta nueva referencia de Coya a través de la Escola de Vins i Destil·lats a un precio recomendado de 34 euros.