REVISTA ESPAÑOLA DEL VINO Y LA GASTRONOMÍA
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Champagne de cosecha
Álvaro Fernández Prieto retrata la vendimia en una de las grandes maisons de la Champagne, la casa Bollinger, reconocida por la excelencia de su pinot noir. Álvaro Fernández Prieto
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![[Img #22588]](https://sobremesa.es/upload/images/10_2023/3526_bollinger-vendimia-pinot-noir-detalle.jpg)
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![[Img #22597]](https://sobremesa.es/upload/images/10_2023/8257_bollinger-vendimia-pinot-noir-cyril-delaure.jpg)
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![[Img #22587]](https://sobremesa.es/upload/images/10_2023/2621_bollinger-vinedo-cyril-delaure.jpg)
![[Img #22591]](https://sobremesa.es/upload/images/10_2023/166_bollinger-rosa.jpg)
![[Img #22593]](https://sobremesa.es/upload/images/10_2023/7056_bollinger-botella-boca-abajo.jpg)
![[Img #22592]](https://sobremesa.es/upload/images/10_2023/4315_bollinger-champagne-rosado-copa-mesa.jpg)
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El de esta semana es un vino que habla de fragilidad y resurgimiento, de curiosidad y de historia, a través del empeño de un productor por evitar que se olvide parte del patrimonio vitícola del Marco de Jerez.
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