REVISTA ESPAÑOLA DEL VINO Y LA GASTRONOMÍA
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Líquido ancestral
Es tiempo de sidra, tiempo de pomaradas, tiempo de chigres, tiempo de Asturias. Álvaro Fernández Prieto
![[Img #22800]](https://sobremesa.es/upload/images/12_2023/7340_manzanos-sidra.jpg)
![[Img #22793]](https://sobremesa.es/upload/images/12_2023/3508_manzana-tractor.jpg)
![[Img #22798]](https://sobremesa.es/upload/images/12_2023/8081_manzanas-arbol.jpg)
![[Img #22794]](https://sobremesa.es/upload/images/12_2023/3597_manzanas-cesto-sidra.jpg)
![[Img #22799]](https://sobremesa.es/upload/images/12_2023/8053_manzana-recoleccion.jpg)
![[Img #22801]](https://sobremesa.es/upload/images/12_2023/4584_manzanas-lagar.jpg)
![[Img #22796]](https://sobremesa.es/upload/images/12_2023/2780_manzanas-lavado.jpg)
![[Img #22802]](https://sobremesa.es/upload/images/12_2023/2946_sidra-vaso.jpg)
![[Img #22797]](https://sobremesa.es/upload/images/12_2023/9293_escanciando-sidra.jpg)
El de esta semana es un vino que habla de fragilidad y resurgimiento, de curiosidad y de historia, a través del empeño de un productor por evitar que se olvide parte del patrimonio vitícola del Marco de Jerez.
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