REVISTA ESPAÑOLA DEL VINO Y LA GASTRONOMÍA
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Confesiones fast good
El joven cocinero al frente de este templo del vino y el maridaje que es Ambivium (Peñafiel, Valladolid, una estrella Michelin), se somete a las preguntas de nuestro ya célebre test EN 10 PASES. Javier Vicente Caballero
Restaurante Ambivium: primero, el vino, después el plato
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El de esta semana es un vino que habla de fragilidad y resurgimiento, de curiosidad y de historia, a través del empeño de un productor por evitar que se olvide parte del patrimonio vitícola del Marco de Jerez.
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