VII Edición de China Taste en Madrid: 17 restaurantes ofrecen menús típicos del Año Nuevo Chino del Dragón

El evento, organizado por el Centro Cultural de China en Madrid y la Embajada de la República Popular China, tiene como objetivo acercar la riqueza de la gastronomía china a los madrileños. Los menús especiales, que van desde los 22 hasta los 90 euros, incluyen platos tradicionales de diferentes regiones de China.

Además de la gastronomía, China Taste tiene una vertiente solidaria. Por cada menú que se consuma, los restaurantes participantes harán un donativo a Cruz Roja. El dinero recaudado se destinará a proyectos relacionados con la infancia en la Comunidad de Madrid.

Las distintas escuelas culinarias de China, a escena

La cocina del gigante asiático se acercará al público durante China Taste, mostrando sus ocho escuelas culinarias: Sichuan, Shandong, Guangdong, Jiangsu, Zhejiang, Fujian, Hunan y Anhui, reflejadas en los distintos menús que los participantes han preparado para la ocasión. En China, esta fiesta, también conocida como la Fiesta de la Primavera, se concibe como un momento en el que las familias se reúnen y la víspera del año nuevo cenan en la llamada “cena del reencuentro”, considerada la más importante del año. Varias generaciones se reúnen en torno a una mesa y un menú que los establecimientos que concurren a China Taste recrean para trasladar ese espíritu a los comensales.

Los 17 restaurantes que participan en estas jornadas son Asia Té, Bao Li, El Buda Feliz 1974, El Bund, China Crown, Chi-La, Chunli, Dim Sum Market, Gran Café Shanghai, Hutong, Kököchin, Kzen, Lelong Asian Club, Mítiko Asian Experience, Le Petit Dimsum (Galería Canalejas) y Xiaolongkan.