Selección catada a ciegas
Las 11 mejores Manzanillas de Sanlúcar para refrescar el mes de julio
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Si de algo pueden presumir, al igual que sus vecinos jerezanos, es de que son vinos de terroir porque resultan irrepetibles en cualquier otro rincón del mundo. Los suelos de los que proceden y las condiciones climáticas en las que se desarrollan son su razón de ser. Podemos decir bien alto que estas etiquetas son Sanlúcar embotellado. Catadores: José Luis Casado, Mayte Lapresta, Álex Calvo y Ana B. Gabaldón
99 puntos
Conde de Aldama
Manzanilla Pasada • Listán blanco • DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda • Bodegas Yuste • 150 cl. •60 €
Excepcional manzanilla pasada en formato mágnum, procede de la saca de primavera de 2023. Ha envejecido durante largas crianzas en botas de roble americano centenarias.
Intensa y expresiva, compleja, noble crianza, frutos secos, higos, amielados, almendra garrapiñada, manzana asada. Amplia, sabrosa, mineral, equilibrada, larga y con una retronasal sugerente.
98 puntos
Sopla Poniente
Manzanilla Pasada • Palomino fino • DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda • Sopla Poniente • 50 cl. • 47,60 €
Procedente de viñedos de 40 años, ha tenido una crianza biológica de nueve años bajo el sistema de soleras y criaderas. Producción limitadísima de 784 botellas de 50 cl.
Fina y compleja, intensa, fruta desecada, pan grillé, crema pastelera, hierbas aromáticas, cacao. Excelente equilibrio, muy sabrosa, paso elegante, toque salino, fresca y final de gran longitud.
96 puntos
La Cigarrera
Manzanilla Pasada • Palomino fino • DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda • Bodegas La Cigarrera • 18 €
Con una permanencia durante 12 años en barricas de roble americano por el sistema de criaderas y soleras, crianza biológica bajo “velo de flor”. Excelente relación calidad-precio.
Aromas de frutos secos, aldehídos, crianza en flor, almendras tostadas y notas almibaradas. Sabrosa, envolvente, equilibrada, hierbas secas, toque cremoso y final con elegante amargor.
96 puntos
Papirusa
Manzanilla • Palomino • DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda • Bodegas Lustau • 11 €
El origen del nombre de esta manzanilla es argentino y significa “bella y elegante”. Exquisita y de precio imbatible, envejece bajo velo de flor en Sanlúcar de Barrameda.
Compleja, notas tostadas, frutos secos, cacahuete, fina crianza y notas aldehídicas. Fondo floral y salino. Equilibrada, sabrosa, con cuerpo, salina y persistente; fondo mineral.
95 puntos
Barbiana
Manzanilla en Rama • Palomino • DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda • Delgado Zuleta • 16 €
Vino en rama de crianza biológica bajo velo de flor, tiene unos seis años de envejecimiento mediante el sistema de criaderas y soleras, y lo hace en botas de roble americano.
Buena intensidad, limpia, aromas de crianza biológica, notas de barquillo, almendra, toques de hierba fresca. Equilibrada, fresca, fluida y delicada. Paso de boca vivo y final salino.
94 puntos
Deliciosa
Manzanilla en Rama Saca Primavera 2023 • Palomino fino • DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda • Valdespino • 37,5 cl. • 10,50 €
Nace de una selección de mostos del Pago Miraflores. Rica en sensaciones, proviene de la saca de primavera de 2023. Promedia una crianza de cinco años por el sistema de criaderas y soleras.
Intensa en nariz, aromas de fruta desecada, crianza biológica, notas tostadas, hierbas secas, flores blancas, brioche, frutos secos. Sabrosa, cálida, equilibrada, con recuerdos de frutos secos y panadería.
93 puntos
Dios Baco
Manzanilla • Palomino • DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda • Bodegas Dios Baco • 50 cl. • 10 € ›
Con una crianza de tres años aproximadamente en el sistema tradicional de soleras y criaderas y lo hace en barricas de roble americano. Perfecta para tapas y aperitivos.
Buena intensidad, fina, notas herbáceas, frutos secos (avellana), anisados, crianza en flor; punto salino. Sabrosa, salina, mineral, ligera y final de buena intensidad.
93 puntos
La Guita
Manzanilla • Palomino fino • DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda • Hijos de Rainera Pérez Marín-La Guita • 7,30 €
Desde el año 2007 forma parte del grupo bodeguero jerezano José Estévez. Una de las manzanillas más demandadas y reconocidas por el gran público convirtiéndola en la líder del mercado nacional.
Limpia, expresiva, fruta blanca madura y de hueso, notas anisadas y de crianza biológica; recuerdo mineral. Ligera, sabrosa, fresca, redonda y equilibrada. Final de buena persistencia.
93 puntos
Pastora
Manzanilla Pasada en Rama • Palomino • DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda • Bodegas Barbadillo 26 €
Manzanilla pasada perteneciente a una de las firmas más señeras de Sanlúcar de Barrameda. Ronda los nueve años de crianza biológica y tiene sus raíces en las soleras de Solear.
Destacan aromas de barnices, aldehídos, notas amieladas y cabello de ángel, fruta desecada (orejones). Amplia, sabrosa, agradable calidez, con recuerdos de frutos secos y tostados.
92 puntos
La Jaca
Manzanilla Pasada • Palomino fino • DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda • Bodegas Argüeso • 10,45 €
Su origen se remonta a Don León de Argüeso, quien reservó una pequeña producción en 1842 en la fundación de la bodega, de los que actualmente quedan sus mejores botas. Crianza de más de 12 años.
Buena intensidad, tostados, empireumáticos, aldehídos. Equilibrada, ligera, paso amable y final de media persistencia.
91 puntos
San León Reserva de Familia
Manzanilla • Palomino • DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda • Álvaro Domecq • 25 €
Su proceso de envejecimiento es mediante crianza biológica bajo el sistema de criaderas y soleras. Pasa una media de cuatro años en botas de roble americano de 500 litros.
Intensa, aromas de cereal húmedo, caramelo de miel y anís, almendra garrapiñada. Sabrosa, con untuosidad, recuerdos de frutos secos y final amargo.
