REVISTA ESPAÑOLA DEL VINO Y LA GASTRONOMÍA
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Sabor reconocible
Boquerones secando al sol en la terraza del Molino de Mareas que ocupa Aponiente en el Puerto de Santa María. Álvaro Fernández Prieto
![[Img #23777]](https://sobremesa.es/upload/images/08_2024/9724_boquerones-secandose.jpg)
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Brandy de Jerez, el icónico espirituoso de tonos dorados
El de esta semana es un vino que habla de fragilidad y resurgimiento, de curiosidad y de historia, a través del empeño de un productor por evitar que se olvide parte del patrimonio vitícola del Marco de Jerez.
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