Salmón noruego, una granja bajo el agua
Bergen, segunda localidad en importancia del país después de Oslo, es uno de los lugares donde se produce el mejor salmón del mundo, en unas condiciones idóneas que siguen a rajatabla los preceptos de sostenibilidad más estrictos.
Opiniones
Desde más allá de las columnas de Heracles
El de esta semana es un vino que habla de fragilidad y resurgimiento, de curiosidad y de historia, a través del empeño de un productor por evitar que se olvide parte del patrimonio vitícola del Marco de Jerez.
