Elaboración del cava en imágenes, Freixenet.
El paraíso tecnológico de Freixenet contrasta con su imagen de marca centenaria y familiar creada en 1914. Pionera y revolucionaria, demuestra que la calidad está en el viñedo y el control del proceso elaborador: cielo y ciencia.
Fotos por Álvaro Fernández Prieto
Ver artículo
Fotos por Álvaro Fernández Prieto
Ver artículo
Opiniones
Desde más allá de las columnas de Heracles
El de esta semana es un vino que habla de fragilidad y resurgimiento, de curiosidad y de historia, a través del empeño de un productor por evitar que se olvide parte del patrimonio vitícola del Marco de Jerez.
