Pedro Subijana, pionero de vanguardia
Es uno de nuestros cocineros “de siempre”, un nombre habitual en las listas de mejores chefs españoles, y también uno de los profesionales más coherentes de la cocina, fiel a sí mismo y su filosofía culinaria.
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Opiniones
Desde más allá de las columnas de Heracles
El de esta semana es un vino que habla de fragilidad y resurgimiento, de curiosidad y de historia, a través del empeño de un productor por evitar que se olvide parte del patrimonio vitícola del Marco de Jerez.
