La captura del pulpo: el rey gallego en su santuario de Ons
Juran en Pontevedra que el pulpo que se captura en las Islas Cíes y en Ons es el más sublime del mundo. La clave está en su riquísima dieta de crustáceos y moluscos. Lanzamos la nasa y detallamos la trazabilidad de este cefalópodo.
Opiniones
Desde más allá de las columnas de Heracles
El de esta semana es un vino que habla de fragilidad y resurgimiento, de curiosidad y de historia, a través del empeño de un productor por evitar que se olvide parte del patrimonio vitícola del Marco de Jerez.
