Valle del Emme, descubre la cuna del queso emmentaler
Aquí afirman elaborar el queso más copiado del mundo y lo defienden con AOC y una metodología de siete siglos. Desde la quesería hasta la cueva de maduración, seguimos los pasos del circular, auténtico y aromático emmentaler.
Opiniones
Desde más allá de las columnas de Heracles
El de esta semana es un vino que habla de fragilidad y resurgimiento, de curiosidad y de historia, a través del empeño de un productor por evitar que se olvide parte del patrimonio vitícola del Marco de Jerez.
