Aviso sobre el Uso de cookies: Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia del lector y ofrecer contenidos de interés. Si continúa navegando entendemos que usted acepta nuestra política de cookies. Ver nuestra Política de Privacidad y Cookies
Enviar por email
88 puntos

Evol 2016

Autor: Mesa de cata de Sobremesa
Lunes, 8 de mayo de 2017
Noticia clasificada en: Vinos D.O. Jumilla
LA PUNTUACIÓN SOBREMESA
96 - 100 Vino de calidad especial. Fuera de serie.
90 - 95 Un gran vino. Apuesta segura.
85 - 90 Vino muy bueno, sólido.
80 - 84 Buen vino, con alguna calidad destacable.
75 - 79 Vino correcto, sin cualidades particulares.

Elaborado con viñas viejas de monastrell plantadas en pie franco. Hace la maloláctica (un mes) en barricas nuevas de roble francés y luego se cría allí dos meses más.

De color rojo granate oscuro bien cubierto.

 

Nariz intensa y frutal (fruta roja), aparecen notas florales, especias dulces, recuerdos de pastelería y lácteos, junto a hierbas aromáticas.

 

En boca se presenta sabroso, aromático, con buena acidez, tanino ligeramente presente que necesita tiempo en botella. Con sensación balsámica agradable en el paso y final con ligero punto herbáceo por integrarse.

 

Enlaces automáticos por temática
Compartir en:
Acceda para comentar como usuario
¡Deje su comentario!
Normas de Participación
Esta es la opinión de los lectores, no la nuestra.
Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios inapropiados.
La participación implica que ha leído y acepta las Normas de Participación y Política de Privacidad
Sobremesa: revista de gastronomía y vinos
Revista Sobremesa • Términos de usoPolítica de PrivacidadMapa del sitio
© 2018 • Todos los derechos reservados
Powered by FolioePress