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Artífice Listán Blanco 2015
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El viticultor Borja Pérez apuesta en su línea de vinos Artífice por dar relevancia a las variedades autóctonas de Canarias. Aquí listán blanco elaborado en tinos de madera, sobre lías y sin ningún tipo de aditivos. Mesa Off de cata de Sobremesa
Dorado, oro viejo.
Aromas terrosos y notas fúngicas, se muestra algo cerrado al principio y nos anima a volver tras un rato. Va evolucionando y da toques ahumados, florales y de rosas marchitas, laurel, notas minerales y de fósforo.
En la boca es redondo, fluido y herbáceo, seco, fruta madura (manzanas) y una textura suave, delicada.
Un vino chocante para los que no han descubierto aún la expresión de los vinos de Canarias, con un encantador carácter árido, pero con un equilibrio que conquista y una fruta presente. Por pedir, le pedimos un poco más de longitud…
