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91 puntos

Tío Pepe en Rama

Autor: Mesa de cata de Sobremesa
Lunes, 6 de noviembre de 2017
Noticia clasificada en: Vino fino Vinos D.O. Jerez
LA PUNTUACIÓN SOBREMESA
96 - 100 Vino de calidad especial. Fuera de serie.
90 - 95 Un gran vino. Apuesta segura.
85 - 90 Vino muy bueno, sólido.
80 - 84 Buen vino, con alguna calidad destacable.
75 - 79 Vino correcto, sin cualidades particulares.

Fino en rama, sin clarificar ni filtrar, busca la pureza y máxima expresión de la crianza en flor. De limitada producción, exclusivamente 60 botas han sido seleccionadas.

De color amarillo dorado intenso.

 

En nariz se manifiesta complejo, profundo e intenso, muestra aromas de crianza, notas salinas, frutos secos (pipas), punta oleosa, hierbas y flores secas, recuerdos cítricos (piel de naranja).

 

Con una boca sabrosa, bien constituido, paso untuoso, acidez justa, con notas cítricas y un final marcado por una sensación amarga. Complejo por vía retronasal.

 

 

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