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94 puntos

Can 2017

Autor: Mesa de cata de Sobremesa
Lunes, 10 de junio de 2019
Noticia clasificada en: Vinos D.O. Valle de la Orotava
LA PUNTUACION SOBREMESA
96 - 100 Vino de calidad especial. Fuera de serie.
90 - 95 Un gran vino. Apuesta segura.
85 - 90 Vino muy bueno, sólido.
80 - 84 Buen vino, con alguna calidad destacable.
75 - 79 Vino correcto, sin cualidades particulares.

Se ha criado durante nueve meses y medio en barricas de roble francés de Nevers. Refleja la tipicidad, compleja y elegante, que se encuentra en el Valle de La Orotava.

Picota amoratado con ribete violáceo.


Con una nariz intensa y perfumada, destacan aromas de fruta roja en confitura (frambuesa), caramelo toffee, notas de café y resina. Fondo balsámico (eucalipto) y láctico. Con complejidad.


Bien constituido, sabroso, con amplitud y buen equilibrio, carnoso y con buena acidez. Taninos pulidos agradables y un final de buena longitud que muestra recuerdos de bosque y fruta ácida.

 

 

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