Diversidad clásica
Bodegas Bilbaínas, la historia de la casa en diez vinos
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Bodega de fama y prestigio, Bilbaínas ha sabido adaptarse a los convulsos nuevos tiempos, como demuestra esta cata de algunos de sus vinos representativos, donde surge sutil la paulatina modernización de sus referencias. Mara Sánchez. Imágenes: Aurora Blanco
Viña Pomal Blanc de Noirs
Cava brut reserva 2013 | Garnacha tinta | D.O. Cava | 20 €
Blanc de noirs con 18 meses de contacto sobre lías. Limpio, fresco, con dominio del carácter frutal y fina burbuja. Fruta blanca, almibarada, finos recuerdos de su crianza, hierbas aromáticas. Amable, sabroso, boca carnosa untuosa, persistente y expresivo.
Viña Pomal Vinos Singulares Maturana Blanca
Blanco 2014 | Maturana blanca | D.O.Ca. Rioja | 30 €
Fermentación en barrica americana nueva y crianza de 4 meses en roble francés. Complejo en nariz, aromas ahumados, tostados, recuerdos de pan tostado y ligera nota oleosa. Sabroso en boca, glicérico, cremoso y untuoso. Sensación amable y maduro en su conjunto.
Viña Pomal Vinos Singulares Tempranillo Blanco
Blanco reserva 2013 | Tempranillo blanco | D.O.Ca Rioja | 35 €
Se presenta intenso, vivo, con aromas de flores blancas y fruta blanca carnosa. Boca fresca, de carnosidad con una viva acidez. Final mordiente que evolucionará en botella.
Viña Pomal Reserva
Tinto reserva 2011 | Tempranillo | D.O.Ca. Rioja | 12,45 €
Fino y de buena intensidad en nariz, muestra aromas de fruta roja, balsámicos (eucalipto) y recuerdos de resina. Aromático, fresco, bien estructurado y tanino noble.
Viña Pomal 106 Barricas
Tinto 2011 | Tempranillo, Garnacha, graciano | D.O.Ca. Rioja | 15 €
Edición especial (106 añadas de Viña Pomal) con 20 meses de crianza. Complejo en nariz, muestra aromas de fruta madura y notas especiadas. Envolvente, equilibrado, goloso.
Viña Pomal Gran Reserva
Tinto gran reserva 2009 | Tempranillo y graciano | D.O.Ca. Rioja | 23,60 €
Aromas de fruta negra, balsámicos y confitura. La boca es compleja, expresiva, voluminosa, elegante, carnosa y de buena acidez, con un tanino fino y amplio recorrido. Final que en su evolución puede sorprender.
La Vicalanda Reserva 2010
Tinto reserva 2010 | Tempranillo | D.O.Ca. Rioja | 19,99 €
Viña en vaso de alrededor de 40 años. Pimienta, cueros, aromas de reducción, fruta en licor. Estructurado, potente a la vez que elegante, en su momento óptimo.
La Vicalanda Gran Reserva
Tinto gran reserva 2009 | Tempranillo | D.O.Ca. Rioja | 45,10 €
Fino, complejo, intenso, aromas de fruta en licor, fruta desecada, bombón, hierbas aromáticas, laurel. Boca sabrosa, amplia, muy expresiva.
Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha
Tinto 2012 | Garnacha | D.O.Ca. Rioja | 35 €
Notas torrefactadas, tostados, de pastelería, toffee, café, fruta en mermelada. Equilibrado, con los taninos integrados. Final de boca elegante y largo.
Viña Pomal Alto de la Caseta
Tinto 2012 | Tempranillo | D.O.Ca. Rioja | 60 €
Nariz compleja y elegante, con aromas de fruta en confitura, chocolate, notas minerales y juanola. Fino, sutil, de gran equilibrio, tanino dulce.
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