Los 10 palos cortados de Jerez con más encanto

Vinos palo cortado

Si no sabías qué es el palo cortado, es una joya enológica del marco jerezano, es fruto de la casualidad. Aunque a día de hoy se van señalando las botas elegidas para su posterior elaboración, en origen quedaban marcadas aquellas que estaban a medio camino entre amontillado y oloroso.

Añada 1991

Palo cortado • Palomino fino • D.O. Jerez-Xérès-Sherry • González Byass • 225 € / 75 cl

Criado desde 1991 en botas de roble americano. Solo se han producido 992 botellas. Cada año se destinan 200 botas para elaborar este excepcional vino.

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Obispo Gascón

Palo cortado • Palomino fino • D.O. Jerez-Xérès-Sherry • Bodegas Barbadillo • 45 € / 37,5 cl

Vino de Jérez palo cortado con una crianza oxidativa de 15 años en botas de roble americano. La bodega cuenta con 400 hectáreas de viñedo de una edad media de 30 años.

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Peña del Águila

Palo cortado • Palomino fino • D.O. Jerez-Xérès-Sherry • Bodegas César Florido • 50 € / 37,5 cl

¿Cuál es el mejor palo cortado? La producción de éste es muy limitada, entre 600 a 1000 botellas numeradas. De su crianza biológica pasa a la oxidativa aproximadamente a los cinco años.

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Almacenista Cayetano del Pino

Palo cortado • Palomino fino • D.O. Jerez-Xérès-Sherry • Lustau • 23,50 € / 50 cl

Envejece en botas de roble americano, por el tradicional sistema de soleras y criaderas. Son 22 botas con una crianza biológica de dos años y más de 18 en crianza oxidativa.

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Capuchino 30 años

Palo cortado • Palomino fino • D.O. Jerez-Xérès-Sherry • Bodegas Osborne • 80 € / 50 cl

Osborne nos deleita con uno de sus vinos de colección, las botas se dividen en cinco criaderas. Envejecido biológicamente bajo la levadura de flor durante 8 a 14 años.

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Colección Roberto Amillo

Palo cortado • Palomino fino • D.O. Jerez-Xérès-Sherry • Bodegas Altanza • 41 € / 50 cl

Este vino de palo cortado procede de la sacristía de una de las bodegas más importantes de Jerez, Williams & Humbert. Crianza oxidativa con una antigüedad de más de 35 años.

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1730 VORS

Palo cortado • Palomino fino • D.O. Jerez-Xérès-Sherry • Álvaro Domecq • 28 € / 37,5 cl

Con una producción de 1000 botellas anuales, 30 años de envejecimiento. La crianza de este palo cortado de Jérez se realizada en botas de roble americano de 500 litros.

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Wellington 30 Años VORS

Palo cortado • Palomino fino • D.O. Jerez-Xérès-Sherry • Bodegas Hildalgo-La Gitana • 72 € / 50 cl

Envejecido durante más de 20 años en botas de roble americano. Las uvas proceden de viñedos propios de los pagos Balbiana y Miraflores, considerados los mejores del Marco de Jerez.

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Fernando de Castilla Antique

Palo cortado • Palomino fino • D.O. Jerez-Xérès-Sherry • Bodegas Rey Fernando de Castilla • 39 € / 50 cl

Son 30 años de crianza oxidativa en botas de roble por el sistema de criaderas y soleras. Los viñedos están situados a 80 metros sobre el nivel del mar.

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Manuel Aragón

Palo cortado • Palomino fino • D.O. Jerez-Xérès-Sherry • Bodega Manuel Aragón • 47 € / 50 cl

El mejor palo cortado calidad precio procede de la solera fundacional de la familia y se embotella una seria limitada de botellas. La bodega elabora vinos en Chiclana desde el siglo XIX.

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Y ahora que ya conoces estos diez palos cortados, ¿qué vino vas a probar primero?