Temas de actualidad Recetas alta cocina
Prima la materia en verde
Espinacas: verde y vigorizante fuente de versatilidad
Miércoles, 04 de Marzo de 2015
Las recetas de prima la materia: besugo
Besugo con emulsión de ajo negro, remolacha y setas
Sábado, 03 de Enero de 2015
Las recetas de prima la materia: granada
Ensalada de granadas, sardinas asadas y emulsión de sardinas
Sábado, 06 de Diciembre de 2014
Las recetas de prima la materia: pistacho
Receta de cordero segureño con praliné de pistacho verde
Sábado, 11 de Octubre de 2014
Las recetas de prima la materia: conejo
Receta de chuletillas de conejo a la brasa
Sábado, 27 de Septiembre de 2014
Gadgets y caprichos gourmet para julio y agosto
Escaparate de julio y agosto 2014
Miércoles, 27 de Agosto de 2014
Las recetas de Prima la Materia: Berenjena
Receta de Berenjenas rellenas de solomillo
Martes, 05 de Agosto de 2014
Segundos
Butifarra de cerdo ibérico, coles de Bruselas, Oporto y mostaza
Lunes, 21 de Abril de 2014
Las recetas de prima la materia: besugo
Besugo en su glasa dorada con canelón de mejillones
Sábado, 10 de Enero de 2015
Las recetas de prima la materia: granada
Granada, ostra, coliflor y algas en clave mar y montaña
Sábado, 13 de Diciembre de 2014
Las recetas de prima la materia: pistacho
Ensalada de anchoa de Santoña y pistacho a modo de AOVE.
Sábado, 18 de Octubre de 2014
Las recetas de Prima la materia: pistacho
Jarrete de cordero con mermelada Oelek y empanada de pistacho
Sábado, 04 de Octubre de 2014
Las recetas de Prima la Materia: conejo
Receta de conejo al ajillo, setas de temporada y ensalada picante
Sábado, 20 de Septiembre de 2014
Las recetas de Prima la materia: berenjena
Berenjenas fritas y asadas con vinagreta de soja y wasabi
Martes, 05 de Agosto de 2014
El de esta semana es un vino que habla de fragilidad y resurgimiento, de curiosidad y de historia, a través del empeño de un productor por evitar que se olvide parte del patrimonio vitícola del Marco de Jerez.
